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春分饮食养生篇 美味春菜吃起来

日期:2021/03/29 | 浏览:... | 作者:小编 | 来源:网络整理
春分时节,全国大部严寒褪去,气温回升较快,多地进入温暖的春季。此时,也是各种植物萌生嫩芽的时节。春分习俗吃春菜,一起来看看有哪些美味的时令春菜。


1、香椿


春天来到,香椿上市,它独特的芳香味道可以很好开胃醒脾,而且香椿中含有丰富的维生素E,还具有很好的抗衰老功效。


2、春芽


春天,植物生发新鲜的嫩芽,像是豆芽、豆苗、莴苣等,食材新鲜,营养丰富。


3、菠菜


菠菜虽然一年四季都有,但春季的菠菜最为新鲜,它可有效预防春燥。但菠菜中含有较多草酸,有碍钙和铁的吸收,可以先用沸水烫软菠菜,再进行烹饪。


4、韭菜


韭菜富含多种维生素等营养成分,有健胃、提神等功效。其散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。


5、春笋


春笋,被誉为“素食第一品”,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。


6、蒲公英


蒲公英是适合春天吃的野菜之一,能清热解毒,消肿散结,对缓解春燥有益,对于春季上火、嗓子疼、肝火旺、胃热均有很好的效果。
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